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超金大馬士革料理刀
超金大馬士革料理刀
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商品特色
1.大馬士革鋼只靠中間的VG10提供硬度與利度,
左右各33層是軟性不鏽鋼,是保護VG10(因為VG10太硬)。
2.超金大馬士革鋼 是VG2,VG10兩種高碳
不鏽鋼共70層互相交疊,刀口開利後會呈現微鋸齒,
讓刀口持久性比一般大馬士革鋼高出25%。
3.兩者硬度一樣HRC60+/-2度因此鋼材VG2和VG10。
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